Đến Sapa, thưởng thức món nướng đậm chất vùng cao Tây Bắc

“Đồ nướng Sapa đã trở thành món ăn yêu thích của du khách khi đến với Lào Cai. Đến với Sapa vào nhưng ngày trời đông lạnh buốt của vùng đồng núi phía bắc, còn gì tuyệt vời hơn khi cầm trên tay những xiên que đồ nướng với đầy đủ sắc màu của rau củ, thơm lừng, nóng hổi.”

Sẽ thật thiếu xót khi đến Sapa mà không thưởng thức được mùi vị của các món nướng làm nên đặc trưng thương hiệu của Sapa – nét đẹp trong ẩm thực Sapa.Đồ nướng Sapa đã trở thành một thương hiệu không thể lẫn ở bất cứ thành phố nào.

Ở thị trấn Sapa đồ nướng được bày bán ở bất cứ mọi nơi, từ cợ cho đến nhà thờ , những con hẽm nhỏ, chỉ cần một cái bàn , dăm ba cái ghế, và một cái bếp than hồng đỏ lữa , chỉ vậy thôi đã nức lòng du khách .Ở Sapa dường như  mùa đông đến sớm hơn, và buổi tối thường lạnh hơn, nhưng chính điều này đã góp phần làm cho mọi người lại gần nhau hơn bên cạnh những món ăn đặc sản.

( Nguồn : leadtavel.com )

Tuy nhiên điều làm nên nét thú vị của Sapa không chỉ ở món ăn , mà còn ở không gian thưởng thức.Bất cứ nơi nào, ở đâu cũng có món nướng , nhưng đến với Sapa khí hậu đặc trưng vốn có đồ nướng Sapa trở nên hấp dẫn, khó cưỡng hơn, tạo nên hương vị khó quên, riêng biệt mà chỉ ở Sapa mới có.

                                                                                  (Nguồn : Bếp Vàng)

Mỗi món ăn đều có một công thức tẩm ướp gia vị, cách pha chế riêng , mà khi  bạn ăn nhiều món cùng một lúc cũng không thấy nhàm chán.Sau buổi tối, du khách có thể dạo quanh ngắm cảnh núi rừng và tham gia vào các lễ hội , trò chơi đặc sắc truyền thống của Sapa cho đến khi mỏi chân, đói bụng, hãy ghé vào quán nướng bên đường. Khói từ các bếp than đỏ lửa nghi ngút bốc lên quyện với làn sương mờ của núi rừng Sapa, cùng với không gian huyền ảo, tất cả gói trong những xiên que nướng .Cắn một miếng như thấy cả hương đồng cỏ nội, dần tan trong miệng .

Từ những mẹt ngô, khoai, sắn cho đến trứng vịt lộn, lòng mề, gà, vịt nướng, rồi cả bánh giày nướng đậu phụ nướng đều nằm rải rác trên đường, hàng chục quầy bán thịt chen cùng với các quầy ngô, khoai, sắn… mùi hương đến tận cuống họng, làm người nhìn cũng nuốt ực nước bọt, rồi ngồi xuống ăn ngay.

(Nguồn : kênh 14 )

Đồ nướng Sa Pa rất đa dạng, phong phú với đủ thịt lợn bản xiên, ba chỉ nguyên miếng, cánh gà, chim cút, lòng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi hay đơn giản hơn là những xiên rau, nấm mà không phải nơi nào cũng có… Tất cả những gì bạn phải làm chỉ là chọn một chiếc đĩa, lấy cho mình  những xiên que mình thích rồi đợi chủ quán dễ thương nướng đều trên than hoa đỏ lửa.

Những xiên đồ nướng với  đa dạng màu sắc và vô cùng ngon mắt sẽ khiến bạn rất không thể không thưởng thức.

Với cảnh quang thân thiện, hoang sơ , người dân chất phác , thật thà, ẩm thực vô cùng phong phú. Tới Sa Pa, bạn có thể thử nhiều món lạ, nhưng nhất định đừng quên thưởng thức đồ nướng tại đây. Bởi trong tiết trời tê lạnh, những xiên đồ nướng đủ màu sắc hấp dẫn sẽ nhanh chóng sưởi ấm cả cơ thể kể chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn.

Nếu có dịp được đi du lịch Sapa, và thưởng thức những món đồ nướng tuyệt ngon này thì quả là một điều hạnh phúc.

Việt Trinh