[Sapa] Những món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa

Sapa – Nơi mà được  thiên nhiên ưu ái với một nguồn tài nguyên sinh thái tuyệt đẹp, khí hậu trong lành cùng với những con người thân thiện mến khách nơi đây. Mỗi du khách khi đến đây đều cảm thấy yêu lắm những con người ở Vùng Cao này, cùng với những vẻ đẹp của thiên nhiên thì ẩm thực của nơi đây cũng đủ để níu giữ biết bao bước chân của Du Khách. Dưới đây là một số gợi ý của Du Lịch Đại Bàng với những đặc sản mà mỗi khi đến đây chắc chắn phải thử!

  1. Thắng Cố Sapa

Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông, xuất hiện cách đây 200 năm khi người H’Mông về Bắc Hà – Lào Cai cư trú, sau được các dân tộc Kinh, Dao, Tày, Thái,…học tập, trở thành món ăn phổ biến không thể thiếu của các dân tộc vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong các phiên chợ của đồng bào dân tộc vùng cao.

Thắng cố trở thành món ăn đặc trưng của nhiều dân tộc, và cũng được cải biến đi nhiều, ngoài thịt ngựa ngươi ta còn cho thêm thịt trâu, bò, lợn… Nhưng ngon nhất vẫn là thắng cố thịt ngựa của người H’Mông vùng Bắc Hà, Mường Khương.

2. Lợn Cắp Nách 

Lợn bản không lớn như lợn miền xuôi, nặng chưng 10 – 20kg là được người dân cắp nách mang xuống chợ để bán, tên gọi ‘lợn cắp nách’ cũng ra đời từ đó. Thịt lợn săn chắc, thơm ngon, được chế biến thành nhiều món khác nhau, đem lại sự phong phú trong bữa ăn.

Ngoài ra, đối với những giống lợn lớn được nuôi lâu hơn chừng 2 – 3 năm, sau khi mổ, người dân bản sẽ giữ lại miếng đùi nạc, đem tẩm gia vị đặc trưng chỉ tìm thấy ở nơi này rồi đem phơi sương, phơi nắng, cuối cùng treo ở gác bếp để xông khói. Thịt xông khói có hương vị rất lạ, nhiều người kén ăn ban đầu không thích, nhưng ăn rồi lại thích mê mệt đặc sản này ở Sapa.

3. Cá Tầm, Cá Hồi, Cá Suối 

Nhắc đến đặc sản của Sapa không thể quên được các loại cá ở nơi đây. Cá Tầm và cá Hồi nuôi nước lạnh ở Sapa không béo, thịt săn chắc, thơm ngon.Từng thớ thịt cá săn chắc, nóng hổi, thơm nức, rau xanh non, giòn ngọt chấm với muối chanh quả là tuyệt vời. Cá suối nướng cũng là món ăn bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn, cá suối ở đây không tanh, được chế biến rất đơn giản nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây món ăn cũng trở nên ngon khó cưỡng.

Cá hồi, cá tầm được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trời lạnh thì có thể chế biến một nồi lẩu nóng hổi, hoặc dùng làm món sốt cà chua hay nướng thì chẳng còn gì bằng,…

4. Gà Đen 

Gà ác hay còn gọi là gà đen Sapa, được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc, rất thơm ngon. Mỗi con gà ác chỉ nặng chừng hơn 1kg, có màu da hơi đen nên nhiều người gọi khác là gà đen. Cũng giống như lợn cắp nách gà ác cũng là một đặc sản của Sapa. Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên, nếu gà được ướp tẩm với mật ong rồi đem nướng dưới than hồng, sau đó chấm thịt gà với muối tiêu chanh thì cũng đã đủ khiến bạn ngây ngất lòng người  lắm rồi.

5. Các món rau tươi ngon ở Sapa

Sapa còn nổi tiếng với rất nhiều loại rau như: Cải Mèo, Su Su…Rau ở đây xanh non, tươi và đặc biệt là được trồng hoàn toàn tự nhiên, cho nên khi ăn cảm giác vô cùng an tâm. Có lẽ vì thế mà trong những bữa ăn nhất là khi ăn lẩu, rau xanh luôn được thực khách yêu thích. Cải Mèo Sapa mang một sức sống rất mãnh liệt, nó có thể mọc trên nhiều chất đất thậm chí trên cả những hốc đá. Rau cải Mèo ở đây rất giòn, ngon và được chế biến rất phong phú, ngoài việc nấu canh, có thể quấn với thịt bò để nướng hay nhúng khi ăn lẩu. Rau và quả Su Su nơi đây cũng ngọt, giòn và ngon đặc trưng, năng suất lại rất cao vì hợp thổ nhưỡng và khí hậu.

Nhìn thôi cũng đủ kích thích chúng ta rồi, huống gì đến Sapa còn được ngắm những cảnh đẹp và cùng trải nghiệm những hoạt động ở vùng đất này thì còn gì bằng nhỉ?

Nhanh tay liên hệ với Du Lịch Đại Bàng để có thể đến với Sapa nhanh nhất nhé!!!!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *