[Sơn La] Đến Sơn La thưởng thức món Bê Chao trứ danh của rừng núi Tây Bắc

Đến với vùng đất Sơn La quần tụ nhiều dân tộc anh em, bạn không chỉ được hòa mình trong khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức những món ngon độc đáo, đặc biệt là món bê chao nổi tiếng.

The day has past delightfully. Delight itself, however, 300-320 exam demo is a weak term to 200-310 exam demo 200-310 exam demo express 300-320 exam demo the 300-320 exam demo feelings 300-320 exam demo 300-320 exam demo of a naturalist who, 200-310 exam demo for the first time, has been wandering by himself in a 300-070 exam demo 200-310 exam demo Brazilian 200-310 exam demo 300-070 exam demo forest. Among the multitude 300-070 exam demo 300-320 exam demo of striking objects, the 300-070 exam demo general luxuriance of the vegetation bears 300-320 exam demo 300-320 exam demo away 200-310 exam demo the victory. The elegance of the 200-310 exam demo 200-310 exam demo grasses, the 300-070 exam demo novelty of the parasitical plants, the beauty of the 300-320 exam demo flowers, the glossy green of the 200-310 exam demo foliage, all tend 200-310 exam demo 200-310 exam demo to this end. 300-320 exam demo A most paradoxical mixture of sound and silence pervades the shady parts 200-310 exam demo of the 200-310 exam demo wood. 300-070 exam demo

A small 300-070 exam demo forest in my memorythis is a forest that not as large as a collage, 300-070 exam demo but it is all of my childhood. in summer, i can 300-320 exam demo smell sweet 200-310 exam demo from different flowers, and 200-310 exam demo play games with friends behind the trees. 300-320 exam demo i also 300-320 exam demo can hear the sounds of owl and birds. and rabbites and 200-310 exam demo 300-070 exam demo hedgehog. 300-070 exam demo in winter, 300-320 exam demo there is a white 300-070 exam demo world, i 300-070 exam demo can play 300-070 exam demo 300-320 exam demo snow with my friends, and 300-070 exam demo make snow 300-320 exam demo man. there 300-070 exam demo are most improtatant memory for me,and i can not forget this period of 300-070 exam demo my life.

Để có một đĩa thịt bê thơm ngon nhất, người ta phải chọn những chú bê con chỉ vừa sinh ra được 7 ngày tuổi, chỉ bú sữa bò mẹ mà chưa ăn bất cứ loại cỏ nào trên thảo nguyên. Có như vậy, miếng thịt bê mới giòn bì, chắc thịt, không hề khô cứng mà lại rất mềm và ngọt.

Thịt bê được thái thành nhiều miếng, ướp với sả, gừng, gia vị trong một khoảng từ 5 đến 10 phút rồi chao nhanh. Lửa chao bê phải to để thịt không ngấm vào mỡ, khi đó người đầu bếp phải ngập miếng thịt xuống để tránh cho miếng bê không bị sống trong chín ngoài.

Bê vừa chín, gừng sả cũng vàng ươm, thơm nức, khiến cho bất cứ ai đi qua cũng phải dừng chân thưởng thức. Với một đĩa bê như thế thường có giá khoảng 200.000 đồng.

Bê chao phải ăn nóng mới thấy hết vị ngon ngọt của miếng thịt. Đồ ăn kèm với món này không thể thiếu thứ nước sánh đặc, ngả màu vàng đất được bỏ thêm vài miếng gừng sả băm nhỏ cho dậy mùi. Khi ăn vừa có chút mặn mòi của gia vị lại thêm chút ngọt ngọt bùi bùi của thịt bê.

Thật là khiến người ta khó mà quên được. Có thể điểm thêm vài thứ rau sống tươi non mỡ màng của đất cao nguyên lộng gió để khi ăn ta sẽ cảm nhận hết cái hương vị của món ngon phố núi.

Đi dọc QL6, đoạn từ Mai Châu sang Mộc Châu và cả trong thị trấn, du khách sẽ thấy vô số những quán hàng treo biển “Bê chao” bán dọc đường.

Lúc ấy, đừng bỏ qua mà không ghé chân vào, rủ một vài người bạn ngồi uống rượu ngô, thưởng thức đĩa bê chao thơm ngon nơi núi rừng Tây Bắc. Chắc chắn nó sẽ không khiến bạn phải hối tiếc.

Việt Trinh