Bánh Mochi – Linh hồn xứ sở hoa anh đào
Bánh Mochi – từ lâu được biết đến là một loại bánh nổi tiếng của đất nước Nhật Bản. Ngoài những màu sắc sặc sỡ, hương vị dẻo dai, bánh Mochi còn mang ý nghĩa đặc biệt với người Nhật. Hãy cùng Du Lịch Đại Bàng tìm hiểu xem món bánh này có gì đặc sắc nhé!
Tham khảo tour du lịch Nhật Bản khám phá nhiều điểm đến hấp dẫn giá tốt nhất tại đây!
1. Giới thiệu về bánh Mochi
Mochi là một loại bánh giầy nhân ngọt truyền thống của Nhật Bản. Món bánh này được làm từ gạo nếp giã nhuyễn. Bánh mochi mang hình dạng nhỏ nhắn và nhiều màu sắc, được dùng là điểm tâm trong cuộc sống hàng ngày và mang ý nghĩa thiêng liêng trong những ngày lễ, Tết của người Nhật.
Ngoài ra, món bánh này còn mang ý nghĩa may mắn trong văn hóa của người dân đất nước mặt trời mọc.
2. Ý nghĩa bánh Mochi đối với người Nhật
Bánh Mochi có nguyên liệu được làm từ gạo nếp, theo quan niệm của người Nhật, hạt gạo là món quà tinh túy mà đất trời ban tặng. Chính vì vậy, vào những dịp lễ Tết, người dân nơi đây thường làm bánh mochi để dâng lên thần linh với mục đích cầu nguyện may mắn, bình an.
Ngoài ra, hầu hết người dân xứ sở hoa anh đào thường yêu thích bánh mochi hình tròn, theo quan niệm từ xa xưa, hình tròn tượng trưng cho sự trọn vẹn, no đầy trong cuộc sống. Vì vậy món bánh này được chọn là món bánh kẹo được yêu thích nhất trong văn hóa Nhật Bản.
3. Những điều thú vị về bánh Mochi
Công đoạn giã gạo công phu
Để làm ra một chiếc bánh mochi, phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Trong đó, công đoạn giã gạo là công đoạn đòi hỏi sự nhanh nhẹn và khéo léo.
Đầu tiên, người ta sẽ mang gạo đi hấp chín gạo với đường cát. Sau đó sẽ tiến hành giã hỗn hợp. Gạo nếp thường được giã trong một cối lớn, công đoạn này đòi hỏi sự phối hợp của hai người. Một người sẽ làm nhiệm vụ đảo và nhấc gạo trong cối, còn một người sẽ nhấc chày gỗ lên sao cho công việc giã gạo diễn ra một cách liên tục và nhanh nhất có thể. Công đoạn này đòi hỏi người đảo bột phải có nhiều kinh nghiệm và tính toán thời gian chuẩn xác để hòa hợp cùng nhịp gõ chày của người kia.
Bánh Mochi có nhiều phiên bản và cách thưởng thức khác nhau
Bánh Mochi có rất nhiều loại nhân, tùy vào những dịp lễ, hay theo mùa mà người Nhật sẽ làm ra những loại bánh Mochi khác nhau.
Ngoài ra, cách thưởng thức món bánh này cũng rất đặc biệt, đó là phải ăn cả chiếc bánh chứ không được phép cắt nhỏ, vì đó được xem là bất lịch sự.
Ngày bánh mochi Nhật Bản
Được biết, ngày 10/10 hàng năm ở Nhật Bản là ngày hội thể thao toàn quốc và ngày này cũng chính là ngày làm bánh Mochi. Sở dĩ là vì bánh Mochi làm từ gạo, mà gạo là thực phẩm cung cấp dưỡng chất để giúp cơ thể có được năng lượng trong một khoảng thời gian dài. Bên cạnh đó, đây cũng là loại bánh rất được các tuyển thủ điền kinh và những người Nhật hoạt động thể thao ưa chuộng.
4. Những loại bánh Mochi ngon nhất Nhật Bản
Daifuku Mochi
Đây là một loại bánh Mochi nhân đậu đỏ nấu với đường hoặc mứt đậu trắng nấu với đường. Bánh Mochi Daifuku thường có màu nâu hoặc màu trắng, bên ngoài thường được rắc thêm ít bột bắp để các chiếc bánh không dính lại với nhau.
Mochi ice cream
Đây là một trong những loại bánh Mochi được yêu thích nhất. Món bánh này có kết cấu mềm mại của lớp gạo nếp, nhân bên trong là phần kem lạnh. Loại bánh này có hương vị khá ngon miệng.
Kusa Mochi
Loại bánh này khá giống với Daifuku mochi nhưng có thêm ngải cứu. Vì thế, loại bánh có lớp vỏ ngoài là màu xanh rất đẹp mắt.
Ichigo Daifuku
Bánh Mochi được nhồi mứt anko (mứt đậu đỏ nấu đường) vào bên trong nhân bánh đồng thời với cả một quả dâu tươi. Bánh Ichigo Daifuku là loại bánh mang hương vị đặc biệt bởi món mứt đậu đỏ ngọt lịm với trái dâu tươi chín mọng tạo ra một hương vị chua chua ngọt ngọt lôi cuốn.
Sakura Mochi
Sakura Mochi là loại bánh được lấy ý tưởng từ hoa anh đào. Bánh có màu sắc giống với sắc hoa anh đào, nhân bánh bên trong là đậu đỏ, phần bánh bên ngoài được bọc bằng lá hoa anh đào rất độc đáo.
Hishi Mochi
Hishi Mochi là loại bánh có hình thoi và cấu tạo gồm ba lớp màu hồng, trắng và xanh. Lớp bánh màu hồng đại diện cho lời chúc sức khỏe tốt, màu xanh chúc sinh sổi nảy nở và màu trắng chúc cuộc sống được trường thọ. Hishi Mochi thường xuất hiện trong các dịp lễ búp bê tại Nhật Bản.
Vậy là Du Lịch Đại Bàng đã giới thiệu đến bạn món bánh Mochi thơm ngon của xứ Phù Tang. Nếu có dịp ghé thăm đến đất nước Nhật Bản xinh đẹp, bạn đừng quên thưởng thức món bánh hấp dẫn này nhé!
Tham khảo tour du lịch Nhật Bản khám phá nhiều điểm đến hấp dẫn giá tốt nhất tại đây!
