Kinh nghiệm du lịch ẩm thực - Hành trình "Thăng hoa vị giác"

1. Du lịch ẩm thực là gì?

Ẩm thực trong du lịch là một trong những yếu tố quan trọng để hấp dẫn du khách trên hành trình khám phá các điểm đến (Ảnh: istock)

Du lịch ẩm thực là hoạt động khám phá ẩm thực với mục đích du lịch, hướng tới sự trải nghiệm những món ngon, đồ ăn, đặc sản gắn liền với truyền thống, bản sắc văn hóa của địa điểm đó. Đây được coi là một phần quan trọng của trải nghiệm du lịch (như câu nói "Đi đâu, ăn gì"). Ăn uống bên ngoài là sở thích phổ biến đối với khách du lịch và đối với khách du lịch thì đồ ăn được cho là có tầm quan trọng ngang với khí hậu, chỗ ở và phong cảnh.

2. Bí quyết để tận hưởng những món ăn ngon

- Tìm kiếm món ăn địa phương:

Trước khi bạn đặt chân đến một địa điểm mới, tìm hiểu về ẩm thực địa phương bằng cách tìm kiếm trên mạng hoặc sử dụng ứng dụng du lịch. Hãy tra từ khóa "ẩm thực địa phương tại [địa điểm]" có thể giúp bạn khám phá những món ngon ở đó.

- Hỏi người địa phương

Không ai hiểu rõ hơn ẩm thực về địa phương hơn người dân địa phương. Hãy thảo luận, hỏi họ về những quán ăn địa phương tốt nhất và những món ăn không thể bỏ lỡ. Đây có thể là nguồn tin quý báu để cho hành trình thưởng thức ẩm thực của bạn

- Tham gia các hoạt động ẩm thực

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội - một trong những hoạt động ẩm thực nổi tiếng được nhiều thực khách ghé thăm  (Ảnh: Báo Tổ Quốc) 

Để có thể trải nghiệm một cách chân thực nhất các hoạt động ẩm thực, bạn có thể tham gia hội chợ, lễ hội ẩm thực hay thậm chí tham gia các lớp nấu ăn, các tour du lịch ẩm thực để có thể khám phá các món ngon Việt Nam một cách trọn vẹn. Điều này giúp bạn học được cách làm món ăn và thực hiện cho những người thân của mình cùng thưởng thức.

- Thưởng thức đồ ăn trong chợ địa phương

Ẩm thực tại Chợ cổ gần 700 tuổi ở Nam Định (Ảnh: vietnamnet.vn)

Chợ địa phương là nơi bạn có thể tìm thấy đồ ăn tươi ngon và giá rẻ. Hãy dạo quanh chợ, mua và thử các loại thực phẩm địa phương như trái cây, hải sản, đồ ăn vặt, đồ khô,... Bạn có thể tìm kiếm Internet "chợ địa phương tại [địa điểm]" để có thể di chuyển đến đó gần nhất, tìm những món ăn được nhiều du khách recommend ở đó.

- Thưởng thức ẩm thực đường phố

Ẩm thực đường phố dường như đã gắn liền với cuộc sống của người Việt Nam, đi tới đâu bạn cũng có thể tìm được những hàng quán vỉa hè, những sạp hàng rong thay thậm chí những nhà hàng lớn cũng có thực đơn ẩm thực đường phố đa dạng. Những thành phố ở Việt Nam có các hoạt động ẩm thực đường phố được lòng du khách nhất là: TP Hồ Chí Minh, thủ đô Hà Nội, Huế, Hội An,...

Ẩm thực đường phố Việt Nam (Ảnh: Markus Winkler/Unsplash)

3. Top các địa điểm du lịch ẩm thực Việt Nam được lòng du khách nhất

3.1. Du lịch ẩm thực Hà Nội - Nét truyền thống lâu đời

Ẩm thực Hà Nội là một trong những nét truyền thống đã có từ rất lâu đời. Theo suốt chiều dài lịch sử, những người con mảnh đất Hà thành đã không ngừng nghiên cứu, phát triển nền ẩm thực, tạo ra nhiều món ăn ấn tượng, độc đáo hình thành nên nét văn hóa ẩm thực truyền thống có 1-0-2, tự tin sánh vai với quốc tế, như một chứng minh khẳng định khát vọng của người con đất Việt mong muốn hướng tới một bản sắc ẩm thực vươn tầm thế giới. 

Phở Hà Nội món ngon không thể bỏ qua khi đến thủ đô (Ảnh: datxetaxi.vn)

Để có thể kể hết tất cả món ăn đặc sản của Hà Nội thì dường như là không thể vì quá phong phú và đa dạng. Nhắc tới Hà Nội là nhắc tới Phở Hà Nội, bánh cuốn Thanh Trì, xôi nếp Phú Thượng, cốm làng Vòng, bún ngần Phú Đô, bánh chưng, giò chả Ước Lễ,... hay những cái tên đã gắn liền với nền hóa ẩm thực đường phố như: như bún thang, bún ốc, bún riêu, bún bung hay bún mọc, Phở Hà Nội, quẩy nóng, bún chả,...  

Cốm làng Vòng - thức quà lạ chỉ có vào mùa thu Hà Nội (Ảnh: Internet)

3.2. Du lịch ẩm thực Huế - Ẩm thực cung đình

Cố đô vốn có lịch sử và truyền thống lâu đời với những giá trị và bản sắc độc đáo, không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình nên thơ, mà trải nghiệm ẩm thực ở nơi đây cũng gây ấn tượng với nhiều khách du lịch. Nổi tiếng nhất ở Huế đó là món bún bò Huế ngon ngọt, nóng hổi. Dù bạn đã thưởng thức bất cứ nơi đâu nhưng khi thưởng thức tại xứ Huế bạn mới cảm nhận được hương vị chuẩn khó quên với món ăn này.  

Bún bò Huế (Ảnh: Foody)

Bên cạnh bún bò trứ danh, cố đô còn có cơm hến ăn cùng mắm ruốc, tóp mỡ béo béo giòn giòn, thơm nức mũi, cực kỳ lạ miệng không nơi nào sánh bằng. Thưởng thức đặc sản Phá Tam Giang, hay các loại bánh ăn vặt như: bánh bột lọc, bánh nậm, bánh bèo,... hay 36 loại chè cung đình Huế là những món ăn dễ làm các chị em phải lòng nhất khi đến với xứ Huế này

Đặt Huế City tour 1 ngày thưởng thức ẩm thực Huế tại đây!

3.3. Du lịch ẩm thử Đà Nẵng - Hội An - Sức hút với người trẻ

Không chỉ có các danh lam, thắng cảnh nổi tiếng thu hút đông đảo khách du lịch, Đà Nẵng - Hội An luôn là một combo du lịch hoàn hào, là điểm đến khám phá ẩm thực của nhiều du khách trong và ngoài nước. Với Đà Nẵng, có thể dễ dàng kể ra hàng loạt cái tên như bánh xèo bà Dưỡng, bún chả cá Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da và bún mắm nêm.

Đặc sản bánh mì Phượng ở Hội An (Ảnh: Internet) 

Còn đối với Hội An, điểm nổi bật nhất chính đó là các món ăn sẽ được chế biến và bày trí rất độc đáo, bắt mắt. Ở đây có một tiệm bánh mì Hội An được mệnh danh là ngon nhất Việt Nam - bánh mì Phượng. Bánh mì của tiệm có phần vỏ giòn tan, ruột đặc, nhân và nước sốt của bánh mì này được chế biến đặc trưng và đã nhận được không ngớt lời khen ngợi của thực khách Việt Nam lẫn quốc tế. Ngoài ra, mì quảng, cao lầu hay cơm gà Hội An là những món bạn nên thử một lần khi ghé đây nhé! 

Mỳ quảng Hội An (Ảnh: hoianlife)

Tham khảo tour du lịch Đà Nẵng - Hội An thưởng thức đặc sản Quảng Nam cực ngon tại đây!

3.4. Du lịch ẩm thực Sài Gòn - Nơi giao thoa văn hóa

Ăn gì ở Sài Gòn? Du lịch ẩm thực Sài Gòn nên ăn món gì? Trong tất cả các địa điểm du lịch ẩm thực ở Việt Nam, có thể nói, ẩm thực Sài Gòn đa sắc màu, mang dấu ấn, sự kết hợp, giao thoa của nhiều nền ẩm thực nhất vì vậy mỗi du khách khi đến đây thường bâng khuâng không biết nên ăn gì. 

Món ăn ngon và ấn tượng nhất theo nhiều đánh giá của thực khách đó chính là cơm tấm thịt sườn, bún bò Nam Bộ…

Món bún bò Nam Bộ nổi tiếng tứ phương (Ảnh: Internet) 

Chợ Bến Thành, hay chợ Hồ Thị Kỷ là 2 nơi luôn thu hút đông đảo các thực khách. Đến chợ Bến Thành bạn nên thử bún suông, bún mọc, chè hay xôi ngọt, còn có cả các loại bánh bèo miền Trung. Còn chợ Hồ Thị Kỷ thì nổi tiếng với các món ăn hấp dẫn mang màu sắc văn hóa Campuchia như chè Cam, bún Num Bo Chóc, nem bò nướng xả,…

Ngoài ra, ở Sài thành có hàng trăm quán ăn vỉa hè, đường phố, quán hàng rong chuyên bán các món ăn vặt Sài Gòn như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, hủ tiếu Sài Gòn, sinh tố,... sẽ khiến bạn quên cả lối về bởi độ ngon - rẻ - đa dạng đến bất ngờ

Ẩm thực đường phố Sài Gòn (Ảnh: Justfly.vn)

3.5. Du lịch ẩm thực Cần Thơ - Vùng đất dân dã

Cần Thơ - vùng đất gắn liền với văn hóa miệt vườn, dân dã, sông nước quanh năm. Nền ẩm thực cần thơ cũng khá đa dạng, từ những món ăn dân dã truyền thống tới các đặc sản hiện đại, các món ẩm thực đường phố níu chân bao thực khách. Đến với nơi đây, bạn không thể bỏ qua một số đặc sản nổi tiếng như bánh tét lá cẩm tại huyện Bình Thủy. Ngoài ra thì lẩu mắm, cá lóc nướng trui hay cơm gói mo cau lại là những món đặc sản trứ danh tại Cồn Sơn và Ninh Kiều.

Đặc sản Miền Tây sông nước không thể bỏ qua món Lẩu mắm Cần Thơ. (Ảnh: Chudu24h.com)

Đến với vùng đất Phong Điền, lại mang một màu sắc khác, nơi đây nổi bật với các món ăn từ hoa quả như: xôi sầu riêng, ổi chiên giòn, gỏi măng cụt, bánh xèo gấc,... tất cả đã mang đến cho du khách một vẻ đẹp ẩm thực miền Tây mới lạ. Cuối cùng, không thể thiếu trong hành trình của bạn khi đến với Cần Thơ chính là trải nghiệm ẩm thực trên chợ nổi Cái Răng!

Văn hóa ẩm thực Cần Thơ dân dã gắn liền với sông nước (Ảnh: huepostcard)

Trên đây là tất tần tật kinh nghiệm du lịch ẩm thực, phần nào đó Eagle Tourist giúp bạn trả lời được các câu hỏi Nên ăn gì? Ở đâu? và gợi ý các điểm du lịch ẩm thực hấp dẫn để bạn tham khảo nhé!